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2014-03

魚屋きいもん

魚のおいしいお店、恵比寿にもだいぶ増えました。こちらのきいもんもそのうちの一軒。魚がおいしいと聞くとついつい生(刺身)に気持ちが行ってしまいがちですが、こちらのきいもんでボクがおすすめしたいのは焼き魚。まるごと一匹の焼き魚から串焼きまで、外はカリッと香ばしく、中はホクホクで魚フリークにはたまらない焼き加減。ちょっと仕入れ状況が心配になるくらいバリエーションがあるのでおなかを空かせてどうぞ。
ちなみに店主のマコトさんは魚処富山県の出身。おいしい魚を知ってる人が仕入れて料理してくれてるわけだからそりゃおいしくないワケがないということですね。

恵比寿 魚屋きいもんのお刺身
恵比寿 魚屋きいもん
恵比寿 魚屋きいもんのポテトサラダ
恵比寿 魚屋きいもんのいかにんじん
恵比寿 魚屋きいもんのメニュー


いつも酔っ払ってしまうので写真はないんですが、焼き魚の次にボクがオススメしたいのはカニクリームコロッケ。ちゃんとカニの身と香りが感じられるという(考えてみたら当たり前のことなんですが…)ちゃんとカニクリームなコロッケです。先日一緒に行った仲間の社長さんたちは、大ジョッキでベロンベロンに酔っ払いながら4回もこのコロッケをおかわりしてました。
そうそう、あと名物なのがホントにおおきい大ジョッキ。普通の中ジョッキと比べてみました。持ち上げるのにちょっとパワーが要ります。

恵比寿 魚屋きいもんの特大ジョッキ
恵比寿 魚屋きいもんのカウンター
恵比寿 魚屋きいもんの店内


インテリア的にはいい意味であまり恵比寿にはない庶民的な造り。地方都市の居酒屋さん風です。まだ比較的あたらしいお店なんですが、古材をうまく組み合わせてあるので落ち着きます。
カウンター席とテーブルに、まだ未踏ですが2階にも席が。マコトさん、裕子さんはじめお店のみなさんがフレンドリーなので、女性のおひとりさまでも大丈夫だと思いますよ。

きいもんがあるのは、恵比寿東口方面・新橋グルメ通りの中程。
駅からだと7~8分は歩くカンジですが、このあたりはソナムやかき小屋、AALAWYなどの人気店もたくさんあるのでぜひ開拓してみてください。

魚屋きいもん 恵比寿
03-5420-1232
17:00PM~24:30
不定休
東京都渋谷区恵比寿1-26-15


BUYBACK

恵比寿西口のロータリーからすぐのトコロに新しいバーができたのでご紹介を。このお店、恵比寿屈指の人気バーの前店長ヤブちゃんの独立新店舗。彼が前店 TRACK を辞めたのが2013年の5月頃なので、物件探しから始まってほぼ1年越しの2014年の3月7日にようやくこのBUYBACKがオープンしました。

新宿のお店から始まり、TRACKMARTHA と続く福山さんのバー業態には和食の職人さんのような独特の師弟関係があり、このBUYBACKも系列店というわけじゃないんですが、一種のれん分け的な位置づけ。お店のコンセプトもスタイルも、TRACKのそれを踏襲しています。オーナーが趣味で集めたアナログレコードが3,000枚超。氷を入れないスタイルのハイボールやオリジナルのモスコミュール、あとはウィスキーにスピリッツ、そしてワイン。音楽を楽しみながらどっしり腰を据え、下半身で酔うカンジのオトナなバーです。

というわけで個性がハッキリしているので、例によって好みのわかれるお店ではあると思います。みなさんTPOをわきまえてご利用ください。間違ってもコンパ会場なんかに使わないように…

恵比寿のBAR BUYBACKのレコード棚
恵比寿のBAR BUYBACKのカウンター
恵比寿のBAR BUYBACKのカウンター
恵比寿のBAR BUYBACKのターンテーブル
恵比寿のBAR BUYBACKのカウンター

店内はカウンターが11席にちいさなテーブルが3つほど。
内装は例によってUTさん作の、古材を駆使したすてきなビンテージ風です。
余談ですが、このBUYBACKはグラフィックとインテリアのデザイン周りのお仕事をちょっと手伝ってまして、ボク担当のインテリア部分も紅茶やニスで汚しまくってみました。いちばん時間がかかったのがメニューブック。なかなか個性的(自画自賛)な仕上がりになってますのでぜひ見てみてください。
BUYBACKのメニューブックができるまで
BUYBACKのウォールペイント


恵比寿のBAR BUYBACKのメニューブック
恵比寿のBAR BUYBACKのファサード

ちなみにこのBUYBACK、新築ビルの2階にあるんですが、エレベーターは使えません。
エレベーターの灯りで酔いが覚めるからという理由で、扉をいさぎよく塞いでしまっているので、非常階段で2階へどうぞ。ドア横にペンキで描かれたこの頭文字「B」が目印です。

BUYBACK (バイバック)恵比寿
03-6451-0187
19:00PM~5:00AM
日曜定休
東京都渋谷区恵比寿南1-4-4 タイムゾーン小町ビル2F


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