テーブルにはメニューがなく、すべて壁の短冊に。
というよりも、もはや壁がメニューです。
ゆったりしたテーブル席と、お座敷。宴会もOKですね。
なんて説明していいか迷いますが、とにかく「いい居酒屋」でした。
とくに居酒屋の少ない恵比寿では貴重なお店。






今まで前を通りながら見逃してましたが、これからはちょいちょい行くと思います。
その決意表明として泡盛のボトルを入れてきました。
初回でいきなりボトルを置いておこうと思うくらい「いい居酒屋」でした。


… 余談ですが

たまに恵比寿を離れ、中目黒から三軒茶屋、下北沢あたりに遠征すると、うらやましいなと思うのが居酒屋の多さ。職場さえ近ければ、それだけで引っ越したくなるくらいに「いい居酒屋」がたくさんあります。

いい居酒屋の定義、みなさんそれぞれにあると思うんですが、私が思うのは、まず「威勢がよくて気持ちいい接客」、次に「普通の料理が普通においしい」こと。
最近、POSレジが普及したので、端末でピピピとオーダーを取るお店が多くなりましたが、私の個人的な感覚ではその時点で居酒屋ではなくなってしまうように思います。
やっぱり生ビールを頼んだら「なまちゅういっちょう！」と叫んでいただきたい。
そして、普通の料理が普通においしいこと。
高級食材を使っておいしくてお値段もそれなり、はじつはとても簡単なことですが、普通の食材を料理して普通においしい、は意外に難しいです。

ほの字さんも、居酒屋激戦区では、正直ちょっと厳しいかな…ともおもいますが、六本木、渋谷、青山、表参道と、「いい居酒屋」不毛のエリアに展開するチェーン店として、ぜひぜひ頑張ってください。

ほの字 恵比寿店

03-3770-8381

昼ごはん 月〜土　11:30〜14:00　
晩ごはん 月〜日　17:30〜23:00
無休

〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-5-8 DIS恵比寿ビル1F [ MAP ]



■ ほの字 恵比寿 ぐるなび