米沢牛、山形牛を一頭買いしているそうです。
くわしく書くよりも、メニューを書いておいたほうがピンと来るかもしれませんね。

サーロイン、リブロース、ミスジ、イチボ、ザブトン、サンカク、コブクロ、特選タンスジ、コリコリ、ギャラ、特上カシラ、上ミノ、レバ刺、山形牛特選霜降牛刺、牛刺身盛合わせ（限定品）、特選霜降りカルビ、ゲタカルビ、厚切カルビ、霜降上ロース…
書いていてよだれが出そうでした…
全体的に霜降り系が充実しています。
そして私のマスト肉は、ミスジ、イチボ、ザブトン、霜降り牛刺し、霜降りカルビ、そしてシャトーブリアンです。高脂血症まっしぐら。



お店はカウンター席（あ、そういえばカウンター席のみガス焼きです、ご注意を）、ガス＋炭火焼きの長いテーブル席、個室風テーブル席。団体さんはたぶん18人くらいでいっぱいいっぱいだと思います。
そして全席靴を脱いで上がります。
お店は広くないですが、焼肉チャンピオンよりはゆっくり座れる感じです。


お店の目印は入り口のショーケース。
焼肉上級者な方は、ここでお好きな部位があるかどうか確認もできたり。
遅い時間や日曜日だとちょいちょい売り切れてる部位があります。

場所は恵比寿駅西口ロータリーからすぐ。
遅くまでやってますよ。


これは完全に余談ですが、焼肉屋さんでマストなニンニクホイル、日本中の焼肉店全店共通でこのホイルにしませんか？あのお弁当で使うようなビラビラの丸いホイルじゃ上げ下げがしにくいのでぜひご検討ください。このホイルなら安心してニンニクをいただけます。

遊牧 （ゆうぼく） 恵比寿店

03-5725-2929
無休
月〜金　11:30AM 〜 14:00PM / 17:00PM 〜 04:00AM
土曜日　16:00PM 〜 04:00AM
日・祝　16:00PM 〜 02:00AM


〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル1F [ MAP ]

VISA MASTER DinersClub AmericanExpress JCB NICOS(日本信販)

■ 遊牧 （ゆうぼく） 恵比寿店 公式ページ