水炊きを頼むと、まずスープを飲んでくれと言われます。
言われるままに飲みましょう。
濃厚なコラーゲンたっぷりのガラスープです。おいしいですよ。
もう鶏肉は火が通った状態で出てくるので、まず鶏から食べてくれと言われます。
言われるままに食べましょう。おいしいです。



その後に野菜を入れてどうぞ、となるので野菜をいただきます。
個人的にはいつも白菜が異様においしいなぁと感じます。
野菜は淡白なので、ここでスープにちょいポン酢、が私の定番の食べ方です。
このちょいポン酢が最高においしいです。



最後のシメはちゃんぽん麺や雑炊もあるんですが、私の定番は白ご飯をオーダーして煮詰まったスープをぶっかけて鶏スープ茶漬け。これが一番おいしいと思います。
ちょいポン酢＋お漬物もお忘れなく。

ちなみに素材にこだわる今井屋さんだけあって、水炊き以外の串焼きもおいしいです。鶏の仕入ルートをしっかり確保してらっしゃるからでしょうね。

もひとつおまけに、店内は古民家風な造りです。
ちょっとこじんまりと狭いですが、年配の方でも大丈夫だと思います。
階段で上がる3階建てなので、年配の方が予約される際は階数を指定したほうがいいかもしれません。
ちなみに写真は3階の写真です。




… 2009/11/20 追記

先日、会社のメンバーに予約してもらったら、ここしか空いてないということで4Fのえらく派手な部屋に通してもらいました。3Fまでの雰囲気と全然違うのでちょっとびっくりしますが、ちょっとした会食には使える感じでしたよ。




大阪にも天満橋に店舗があるみたいですね。
今度出張したら行ってみよう。

水炊きと鶏料理 さかえや 天満橋店








ちなみにヤロウ3名で仕事終わりに軽く飲んだ時のお会計情報を。

お通し 400円×3
生ビール 600円
烏龍茶 380円×3
梅酒 550円
水炊き（2人前）3,700円
ぼんじり串 320円×2
皮串 320円×2
白美人ねぎ 250円
アスパラ 300円
白ごはん 250円
紅一刻 600円×2

計　10,990円（税込）

水炊きと鶏料理 さかえや 恵比寿店

03-5728-3322
無休 （年始1月1〜3日のみお休み）
月〜土　18:00PM 〜 2:00AM （L/O 1:30AM）
日祝日　17:00PM 〜 23:30PM (L/O 22:30PM)　
東京都渋谷区恵比寿西1−9−12 [ MAP ]

■ 水炊きと鶏料理 さかえや 恵比寿店公式ホームページ