旧ぶた家別館の黒丼が、お店の移転とともにとうとうメニューから消えてしまいました。炭火で焼くメニューが黒丼だけだった…という事情もあったようで。恵比寿のランチメニューではかなり上位にランクインしていたメニューだけにとても残念。ちなみにぶた家本店では夜限定ですがまだ食べられますよ。
そのかわりにみなさんにおすすめするのは、ハーブ豚100％のチーズ入りハンバーグ。ポーク100％のハンバーグなのでチーズのコクが加わってちょうどいい感じ。バーグを割るととろっとろのチーズが。
こちら980円で豚汁とサラダとドリンクつき。ごはんはおかわり自由です。
ということで記事をリライトしましたが、黒丼へのオマージュ的な意味合いで、過去の記事をそのまんま残しておきます。
返す返すも残念…
▼ ここから過去の記事です
キング・オブ・恵比寿ランチ、ぶた家の黒丼（くろどん）をご紹介します。最近店名が変わったのでちょっとひやっとしましたが、まだありました。黒丼。ちなみに以前は「ぶた家別館」という店名でした。
恵比寿にもランチのおいしい店はたくさんありますが、ボク的なドンブリ部門ナンバーワンはこのぶた家の黒丼。豚肉をコッテリ甘辛いタレで炒めてごはんにかけただけのシンプルなどんぶりですが、これがなんともウマイんです。
以前の会社は本館に近かったので本館に、オフィス移転後は別館が近くなったので別館に… 当時週に一度はこの黒丼を食べてましたね。
店名変更と同時に、どうやら本館はランチを終了した模様。ちなみにこの別館、ポルコ・カーサ・デ・ぶた家も夜は豚料理のダイニングバーになります。夜はいったことないですけど。
ちなみに黒丼は、豚汁とサラダがついて850円なり。
ほかにも、ハンバーグやパスタや、日替わりでおいしそうなランチメニューもありますが、ぜひこのお店に行くなら黒丼を食べていただきたい。
ちなみに2011年12月時点の情報ですが、月曜限定で「しろ丼」も復活してるとか。
それでもボクは黒丼を食べますねどね。
これは完全に余談ですが、実は自宅で何度かこのタレに挑戦し、意外と身近な調味料で近い味が出せることが判明。ここでレシピを公開するような無粋なことはしませんが、興味があるかたはご一報ください（笑）
それでも味の深みとジューシーな豚の肉質を求めて結局行っちゃうんですけどね…
Porco Casa de Butaya（ポルコ・カーサ・デ・ぶた家）恵比寿 ※ぶた家別館
03-3780-8669
ランチ…… 11:30AM～15:00PM（月～土のみ）
カフェ…… 15:00PM～18:00PM（日・祝 13:00PM～）
ディナー… 18:00PM～24:00AM（日・祝 ～23:00PM）
不定休（年末年始）
東京都渋谷区恵比寿西1-15-1 センチュリーホーム1F
Porco Casa de Butaya 公式ホームページ
