うしごろ 貫(かん)恵比寿

焼肉激戦区な恵比寿の西口にあった山形牛一頭買いの「遊牧」が撤退した後に居抜きで入ったのが、最近大人気なうしごろさんシリーズの恵比寿2軒目にあたる「うしごろ貫」です。
取引先との密談や、回数浅めのデートにおすすめなのでご紹介を。


恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)の店内

店内はほぼ以前の遊牧のまま、炭火ロースターも掘りごたつも、個室もそのまま。以前の遊牧も一頭買いのいい和牛を出してたので、お肉のパフォーマンスもそう大きな差はありませんが、ちょっと違うなと思うポイントがふたつほどありまして。


恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)のポテトサラダ

焼肉屋さんで最初にポテサラを紹介するのもどうかと思いますが、たぶんこの写真がいちばんこのお店をあらわしているので先鋒に抜擢。味玉が乗っかって500円なり。


恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)の肉うどん

つづいて2番手は、シメの一品「コムタンうどん」600円なり。
濃厚かつやさしいコムタンとコシのあるうどんの組み合わせが美味。シメにはほかにも、カレーや牛塩そぼろ丼など魅力的なメニューがいろいろあるので悩むところですが、シメにちょうどいいお茶漬けサイズなポーションなので、人数分いろんなものをオーダーしてシェアしてみてください。

ということで、最初のおすすめポイントはサイドメニューがなかなか魅力的なところ。
お店の方いわく「和をベースにこだわってます」とのこと。
腹八分目をふたつに分割して、半分はお肉を焼きながら、あと半分は居酒屋みたいにお惣菜をオーダーしながらお酒を…というような使い方がベストだと思います。

あともうひとつのポイントは、スタッフのサービス。
狭い店内ながら、あえて視線をさえぎるつくりになっているのでなかなか目配りが難しいところですが、こまめに気を効かせてくれるので快適です。今のところ、まだ声を上げて店員さんを呼んだことはありません。これはぜひ継続していただきたい。


恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)の肉寿司
恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)の肉
恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)の肉
恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)のホルモン

ということで最後になりましたが、上から順番に、霜降り牛の炙りにぎり、サーロインの焼きしゃぶ、からのホルモンの特選盛りです。

お肉に関してはもう有名店のうしごろ系列なのでみなさんのほうがご存知かもですね。お肉そのものの味に関しては(ボク的には)ほかの恵比寿・やや高級人気焼き肉屋さんと横並びな印象。もちろんそれは平均点が高い中でのおハナシですけどね。


余談ですが、最近の「やや高級焼肉店」はもう和牛銘柄や産地や等級ありきなので、それだけでは勝負できないところまで来ちゃいましたね。これから残るのは自家製のタレ漬け肉や熟成肉方面でおいしく出すことを工夫するチェーン店か、あるいは原点に帰って人(サービス)ありきで勝負する個人店か、という感じでしょうか。個人的には、やきとり屋さん風に「おいしく焼いて出してくれる」焼肉屋さんが出てくるといいなと思ってます。


… 閑話休題

さてハナシを戻しまして、こちらのうしごろ貫のお肉のハナシ。
特徴としては一人前のポーションでしょうか。ヤロウ友達の団体で行くと「なんだケチくさいな」ということになりますが、お上品な会食やデートだと「いろいろ食べられていいね」ということに。そんなカンジの量です。そのあたりがまた取引先との密談や、回数浅めのデート向き。


恵比寿 焼肉 うしごろ 貫(かん)のファサード

うしごろ貫は、恵比寿駅西口から徒歩1分。
そのあたりも会食&デート向きですね。

うしごろ、USHIGOROバンビーナ、TEPPAN & WINEと、業態を広げながらエリアも拡大中で、もう中小チェーンとは言えない規模になっちゃってますが、いいお店だったのでご紹介を。

うしごろ 貫 (かん)恵比寿
03-5725-2929
17:00PM~24:00AM
無休
東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル1F





Page Top ▲