焼肉 虎の穴(とらのあな)恵比寿

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いい焼肉屋さんにもいろいろあります。おいしいお肉を出してくれる焼肉屋さん、お肉をおいしく出してくれる焼肉屋さん。もちろんどちらも大好物なワケですが、この焼肉虎の穴は、おいしいお肉をおいしく出してくれて、焼き方も指南してくれるという、ちょっと別格な焼肉屋さん。

恵比寿の焼肉 虎の穴のタン
恵比寿の焼肉 虎の穴のミスジ

焼肉屋さんでのお肉の焼き加減は、基本お客さんまかせ。最近は親切なお店も増えて「片面を2分ほど焼いて脂が浮いてきたら食べごろです」みたいなアドバイスをしてくれたりも。でもこの虎の穴はそれにとどまらず、店長さんが客席を回りながら常にお肉に目を光らせていて、焼き加減を調整してくれます。きっとこんなにホールを店員さんが歩きまわる焼肉屋さんもないんじゃないでしょうか。

恵比寿の焼肉 虎の穴の店内

網の上のお肉だけを見つめながら寡黙にホールを回っている店長さんのその姿は、まさに焼肉職人。気がつくとスッとお箸が伸びてきてお肉がひっくり返されていて、いい焼き具合になると静かに「これくらいで行きましょう」とひとこと。そんなカンジです。

もしあなたがグルメを名乗りたい男性だったら、知ったかぶりをする前にまず、この虎の穴で店長の肉の焼き方を部位別に修得するべきだと、ボクはそう思います。
ホルモンもひと通り揃っているのでいい勉強になりますよ。

余談ですが、豊富な部位の中でボクのおすすめはこの仔袋の刺身と、タン元。
あ、基本的に韓国焼肉なのでニンニクはがっつりです。デートの際にはご注意を。


恵比寿の焼肉 虎の穴の仔袋の刺身
恵比寿の焼肉 虎の穴のホルモン
恵比寿の焼肉 虎の穴のナムル
恵比寿の焼肉 虎の穴のメニュー
恵比寿の焼肉 虎の穴のファサード

虎の穴は、恵比寿駅東口から旧ゼストの前のバス通りをまっすぐ白金方面に約10分。
ちょっとふべんな場所にありますが、焼肉マニアなみなさんはぜひ。

焼肉 虎の穴 (とらのあな) 恵比寿
03-3440-0029
17:00PM~23:00PM
月曜休(祝日の場合は翌平日)
東京都渋谷区恵比寿2-11-7



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